Enzimi
U siru su prisutni enzimi kojima su dodane bakterije mliječne kiseline ili bakterije zrenja. Enzimi mogu neprestano mijenjati okus i teksturu sve do konzumacije.
U siru su prisutni enzimi kojima su dodane bakterije mliječne kiseline ili bakterije zrenja. Enzimi mogu neprestano mijenjati okus i teksturu sve do konzumacije.