Bruch

Zgrušano mlijeko (poznato kao 'Dickete' ili 'Gallerte') reže se pomoću harfe. Tijekom ove faze čvrste komponente sira odvajaju se od sirutke, čime nastaje sirna masa. Što je sirna masa finija, to će sir na kraju biti tvrđi.

Možda će vas zanimati i ovo

21 Cookie Grafik web.png
Ne pratimo vas!
Uobičajeno bi vas u ovom trenutku zatražili da date privolu za prikupljanje IP adresa, putova klikanja i drugih relevantnih marketinških podataka. Mi te podatke ne prikupljamo. Ne morate ništa poduzeti. Samo pregledavajte web-stranicu ÖMA i uživajte!

Srdačan pozdrav od tima ÖMA i naše agencije koja je to omogućila.

Više informacija i detalja o zaštiti podataka možete pronaći u našoj politici privatnosti.

Odlično, hvala